Triết Lí Ẩm Thực

ĂN CHAY VÀ NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT ( Phần 1)

Chào các bạn,

Có nhiều lý thuyết về ăn chay, về mức độ Nguyên tổng kết cơ bản như sau:

1. Không hải sản

2. Không hải sản + Không thịt cá

3. Không hải sản + Không thịt cá + Không trứng sữa

Về số lượng ngày chay trong tháng, trong Phật giáo có 2 loại là ăn chay trường và ăn chay theo kỳ, cụ thể là Nhị trai, Tứ trai, Lục trai, Thập trai, Nhất ngoạt trai, Tam ngoạt trai.

– Nhị trai là ăn 2 ngày/tháng: Mùng 1 và Rằm (15AL)

– Tứ trai là ăn 4 ngày/tháng: 30, Mùng 1 và 14,15AL

– Lục trai là ăn 6 ngày/tháng: 8, 14, 15, 23, 29, 30AL

– Thập trai là ăn 10 ngày/tháng: Mùng 1, 8, 14, 15, 18, 23, 24, 28, 29 và 30 

– Nhất ngoạt trai: ăn chay liên tục 1 trong 3 tháng: Tháng Giêng, Tháng 7AL, Tháng 10AL

– Tam ngoạt trai: ăn chay liên tục trong 3 tháng: Tháng Giêng, Tháng 7AL, Tháng 10AL

Cơ sở của các ngày các tháng ăn chay trong Phật giáo lý giải rằng đây là những khoảng thời gian vận khí nhạy cảm mà chúng ta cần thanh tịnh tâm lý thông qua hạn chế các món ăn có nguồn gốc từ động vật. Tùy theo sự phù hợp với hoàn cảnh, sức khỏe và mục tiêu của bản thân mà các bạn có thể chọn mức độ ăn chay như trên.

Phần sau Nguyên sẽ nói về Những điều cơ bản cần biết trong Dinh Dưỡng Ăn Chay dành cho những bạn ăn chay lâu dài.

—-

Nguyên – Tàu Hủ và Chè Truyền Thống

– CN1: 10/10i Nguyễn Thị Minh Khai, Đakao, Q1 (10h-22h)

– CN2: 44A Đường 49, P.Bình Thuận, Q7 (14h-21h)

Hotline: 0902.640.810

Chuyên cung cấp số lượng lớn sữa đậu, tàu hủ ngọt, các loại bánh nhân chay (bánh bao, bánh giò, bánh lọc gói lá) không chất bảo quản.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *