TÀU HỦ TRUYỀN THỐNG KHÔNG THẠCH CAO

Chào các bạn, Tàu hủ là món ăn “đường phố” truyền thống của người Việt Nam nói riêng và ĐNA nói chung, đến nay, dù ẩm thực đường phố ngày càng phát triển đa dạng các món ăn hơn, nhưng tàu hủ truyền thống vẫn giữ được chỗ đứng riêng của nó. Từ Nam ra Bắc, mỗi nơi đều có cách phối hợp tàu hủ […]

CHÈ ĐẬU XANH ĐÁNH ĐÔNG SƯƠNG CỐT DỪA

Đậu xanh đánh đông sương cốt dừa  Không phải dạng vừa đâu à nghen! Nguyên từ lâu được mọi người biết tới không chỉ là một quán ăn vặt chay bình thường, mà còn có sự quan tâm về văn hoá, lịch sử, vừa có tâm mà còn vừa có tầm trong món ăn nữa. “Vơ đét” của ngày hôm nay sẽ là một món […]

CHÈ MÈ ĐEN – CHÍ MÀ PHỦ

Chè mè đen từ lâu được biết đến như một món tráng miệng khoái khẩu của người Việt Nam. Màu đen đặc trưng của loại chè này có lẽ là thứ làm người ta ấn tượng khi để mắt đến. Có lẽ đó chính là cái riêng để chè mè đen thu hút thực khách. Nếu bạn là một người tinh ý có thể dễ […]

Đi về Gốc : Nghệ thuật từ Đôi tay Người Đầu Bếp

Đi về Gốc : Nghệ thuật từ Đôi tay Người Đầu Bếp Ở Nguyên, chúng tôi rất thích mô tả các sản phẩm từ bếp chúng tôi mang hương vị của gia đình. Bởi vì là gia đình, chúng tôi mang cho thực khách những gì chân-phương và tuyển-chọn nhất, có thể nó không hợp khẩu vị, như món mẹ nấu có khi ngon khi […]

Niềm vui phục vụ

#NIỀM_VUI_PHỤC_VỤ#CÔ_GÁNH_4.0Gần 200 phần tàu hủ thơm ngon được nấu thủ công vào sáng sớm để chuẩn bị giao cho khách đúng hẹn mà vẫn giữ được sự tươi ngon của món. Nguyên luôn tin tưởng rằng khách hàng sẽ cảm nhận được tấm lòng của người nấu, người phục vụ thông qua sản phẩm. Có thể ngọt nhạt tùy khẩu vị của mỗi người, nhưng […]

CHÈ BƯỞI HOA CÚC – ĐẶC SẢN BẾP NHÀ NGUYÊN

Hôm nay bếp nhà Nguyên xin giới thiệu đến thực khách một món chè rất đặc biệt CHÈ BƯỞI HOA CÚC Chè Bưởi Sương Sa Hoa Cúc là một bản phối mới với vỏ bưởi do một o ở Huế nghĩ ra, không nấu cùng đậu xanh và bột năng như chè hoa cau, vỏ bưởi sau khi thái hạt lựu sẽ được áo qua […]

LỤC TÀU XÁ – ĐẶC SẢN CHÈ 6 VỊ

Mạ kể ngày trước có một mệ già gánh bán lục tàu xá ngon nổi tiếng cùng thời với gánh chí mà phủ huyền thoại sáng sớm lão ông gánh bán trên phố Nguyễn Trường Tộ ở Hội An. Từ hồi mệ mất, nghe đâu món này không còn người bán. Ở Huế chỉ có 1 tiệm chay duy nhất bán món này. Vậy lục […]