Triết Lí Ẩm Thực

“Từ Khóa” để tìm hiểu Ăn-Uống-Đúng-Cách

Một đối tượng được nhìn tách biệt khỏi TỔNG THỂ thì KHÔNG còn là thứ CÓ THẬT nữa < – – –
(Cách Mạng Một-Cọng-Rơm, Masanobu Fukuoka, T.65)

Khi nói về Ăn/Uống-Đúng-Cách, chắc hẳn nhiều ý kiến tập trung hiểu biết về 3 hướng:
(1) là vào việc mua nguyên liệu nấu “sạch, hữu cơ”,
(2) là vào quá trình chế biến “vệ sinh, không bột ngọt, ít dầu mỡ”,
(3) là vào chế độ ăn uống phối hợp với sinh hoạt điều độ.

Tuy nhiên đó vẫn chỉ là 1 phần của “Tổng Thể”, ăn/uống đúng không Có-Thật nếu không xuất phát từ một tâm hồn đúng đắn. Hôm nay Nguyên sẽ bàn về các “Từ khóa” TỔNG THỂ trong ăn uống, trong Phật giáo gọi là Chánh-Tư-Duy trong việc lý luận việc “Ăn sao cho Đúng” mà cụ thể ứng dụng là “Thế nào để ăn Tàu Hủ uống Sữa Đậu Nành đúng cách” (vì Nguyên chuyên bán tàu hủ sữa đậu mà ahihi 

(I) Đầu tiên là “Nguồn gốc Công Nghiệp Hóa Nông Nghiệp”, tìm hiểu về Nguồn gốc Công Nghiệp Hóa và Công Nghiệp Hóa Nông Nghiệp sẽ cho mọi người có 1 bức tranh toàn cảnh về đời sống công nghiệp của chúng ta hiện giờ.

(II) Đậu nành Và Quy trình từ “Nông trại đến Bàn ăn”: Các giống đậu nành, Phương thức canh tác, Phương thức bảo quản, Quy trình chế biến,

(III) Nguyên tắc Ăn/Uống Đúng để hấp thụ và giải độc tốt ngay trong quá trình ăn. (Của ăn không bằng cách ăn)

(IV) Chế độ ăn/uống phù hợp và thích hợp với Lối sinh hoạt đúng

(V) Tâm tính người nấu (chef) và tâm tính người ăn trong sinh hoạt, công việc cũng ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ thức ăn.

Khi hiểu rõ 5 mục trên chúng ta có thể lý giải vì sao có nhiều người dù mua thức ăn hữu-cơ vẫn bị bệnh và có người dù “cho gì ăn nấy” vẫn sống khỏe. Sự cực đoan cay nghiệt trong lời nói có thể không gây ung thư nhưng lại dễ mắc bệnh tim. Tựu chung, ý giải người khác cũng không bằng việc hiểu bản thân và chọn lựa sự phù hợp trong cách ăn uống và sự chừng mực trong thể hiện quan điểm ăn uống.

Chúc các bạn luôn có niềm vui khi tận hưởng món ăn trong sự hài hòa giữa mình và mọi người.

Nguyên


Nguyên – Tàu Hủ và Chè Truyền Thống
– CN1: 10/10i Nguyễn Thị Minh Khai, Đakao, Q1 (10h-22h)
– CN2: 44A Đường 49, P.Bình Thuận, Q7 (14h-21h)
Hotline: 0932.876.308

#tauhuluan#Nguyentauhuthenghiem

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *